Comme chaque année au mois de septembre, le traiteur Fauchon a l’excellente idée de nous proposer sa semaine dédiée à l’une des gourmandises préférées des Français : l’Eclair Week. J’en ai l’eau à la bouche rien qu’en écrivant ces quelques lignes.
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| Farandole de couleurs à tomber ! |
Du 12 au 20 septembre (il vous reste encore quelques jours pour vous décider), Fauchon présente dans son « flagship » de la place de la Madeleine « 36 parfums originaux, colorés, créatifs, audacieux, savoureux sucrés et salés ». Yummy !
Les recettes phares comme l’éclair au chocolat, l’éclair Joconde, ou l’éclair Foie
Gras truffe et nouveautés exclusives 2014 sont au programme de cette
7ème édition (déjà).
Gras truffe et nouveautés exclusives 2014 sont au programme de cette
7ème édition (déjà).
En version sucrée, c’est l’éclair citron meringué, revisité, qui fait sa Star, avec « une pâte à choux moelleuse recouverte d’une meringue italienne parfumée
au jus de citron et parsemée de zestes de citron vert cache en son cœur
un crémeux acidulé et un confit de citron jaune ».
au jus de citron et parsemée de zestes de citron vert cache en son cœur
un crémeux acidulé et un confit de citron jaune ».
En version salée, Fauchon propose 11 créations insolites, entre terre et mer dans une parfaite
harmonie de saveurs. Côté mer avec en nouveauté, l’éclair Tartare de
saumon et crème de yuzu ou l’éclair Crabe Saint-Honoré… Côté terre,
éclair Foie gras et fraise, éclair Fromage de chèvre, figue de Solliès
et noix ou encore éclair Jambon Ibaïona et tomate.
harmonie de saveurs. Côté mer avec en nouveauté, l’éclair Tartare de
saumon et crème de yuzu ou l’éclair Crabe Saint-Honoré… Côté terre,
éclair Foie gras et fraise, éclair Fromage de chèvre, figue de Solliès
et noix ou encore éclair Jambon Ibaïona et tomate.
Pour être parfaitement honnête, je n’ai jamais été très attirée par les versions salées des éclairs, je jetterai donc mon dévolu sur celles sucrées : l’éclair « Bulles & framboise » et l’éclair « Fraise des bois citron vert » en priorité. Pour découvrir toute la collection, c’est par ici.
Les éclairs Fauchon sont disponibles à 7€ l’unité en version sucrée et 8€ en version salée. Evidemment, c’est un sacré budget, mais c’est une fois par an et vous n’êtes pas obligés de tester toute la gamme non plus 😉
Ah oui, dernière précision : Avec le service Click & Collect, il est possible de commander en ligne et de profiter d’un retrait rapide à la Madeleine ou d’une livraison à Paris et en région parisienne, dès le lendemain. Alors, on craque ou pas ?
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