Fondus de meringues, j’ai ce qu’il vous faut !

Encore une mono-boutique, très parisiano bobo vous allez me dire ?! Sur le fond, vous n’avez sans doute pas tort, mais je vous arrête là, puisque avec La Meringaie, vous allez découvrir « la meringue autrement », une meringue « joyeuse ». Et ça, j’adore.

Félicité, une meringue aussi belle (même après un petit voyage) que bonne ^_^

La Meringaie : l’antre de la gourmandise

Située rue de Lévis, près du métro Villiers, La Meringaie vous titillera les papilles rien qu’en arrivant devant la vitrine. Opération séduction part. 1 réussie. Ni une ni deux, il est temps de franchir le seuil de cette jolie boutique.

Moi la meringue, je l’aime craquante sur le dessus et surtout collante et moelleuse à l’intérieur. Point de salut pour une meringue qui ne serait pas « chewy » à souhait. Et là je fonds, car cette boutique a parfaitement compris ce que j’attendais d’un dessert parfait, à croire qu’il a été fait pour moi : du sucré, des fruits frais et de la légèreté, à un point tel que chaque création a un sérieux goût de revenez-y !

Asmae, une recette qui fait saliver, rien de moins !

 

Entrons dans le vif du sujet : que choisir ?

Au fil des saisons, la boutique propose des recettes différentes, faites de fruits frais et de crèmes fouettées parfumées. Une recette exclusive est également mise en avant chaque semaine par Charlotte, la Chef.

Pélagie, Félicité, Euphrasie ou bien encore Augustine… il y en a pour tous les goûts.
Pour ma part, j’ai craqué sur deux recettes : Félicité avec sa crème (très légère) au chocolat, ses poires et ses framboises et Asmae, avec sa crème fouettée à l’infusion de menthe fraîche, oranges, oranges sanguines, dattes et amandes torréfiées.
Ma maman a, pour sa part, craqué pour les recettes Pélagie (crème à l’infusion de citron-vert, framboises et fruits de la passion) et une autre recette à la crème de café dont j’ai malencontreusement oublié le nom, shame on me.

C’est bon, délicieux et léger. Le Saint Triptyque de la gourmandise.
Et puis inutile de se le cacher, ça fera son petit effet si vous devez amener le dessert !

Les meringues sont disponibles en part individuelle à 4,50€ (donc notre CB a raisonnablement chauffé), en verrine à 5€, et enfin pour 4, 6 et 8 personnes (17, 25 et 33€). Il est également possible de créer sa recette de meringue sur-mesure en choisissant la taille, la crème et les deux fruits qui composeront votre dessert.
Alors, on fond pour la Meringaie ?

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